skip to Main Content

Créer la confiance dans l’affichage environnemental : la nécessaire transparence technique et politique

L’alimentation : un enjeu majeur pour la biodiversité

Les lois anti-gaspillage pour une économie circulaire du 10 février 2020 (dite loi AGEC) et  Climat et Résilience du 22 août 2021 définissent l’affichage environnemental et prévoient une expérimentation pour le développer, notamment dans le secteur alimentaire.

Dans ce cadre, plusieurs initiatives privées ont vu le jour dont l’Ecoscore et le Planet-Score.

Les enjeux environnementaux de l’alimentation sont MAJEURS. Ils sont aussi SPECIFIQUES. Il y a bien sûr, le sujet de l’emballage plastique, avec la pollution des océans qui en découle. Il y a l’enjeu du climat, puisque 30% de l’empreinte climat de chaque français est due à son alimentation. Mais il y a également l’enjeu majeur de la biodiversité. Depuis des millénaires, nos forêts tempérées ont été transformées en terres cultivées et en prairies : l’éco-zone couverte aujourd’hui par la ville de Paris s’appelle ‘Atlantic Forest’ pour nous rappeler qu’elle était à l’origine une forêt. C’est ainsi que l’agriculture contribue à 70% à la pression exercée sur la biodiversité par les humains [1].

L’affichage environnemental se doit de prendre en compte les dernières connaissances scientifiques

Concernant les émissions de dioxide de carbone par exemple, il est possible de quantifier l’impact des processus industriels, du chauffage des serres, de l’utilisation de machinerie agricole ou du transport par avion.

Il subsiste cependant un certain nombre de controverses nécessitant des choix de valeur 

Une des controverses majeures concerne les modalités d’utilisation des terres en agriculture.  Deux visions s’opposent : une vision techniciste d’intensification durable, et une vision agroécologique. La première prône une utilisation intensive des terres, avec des rendements maximaux, intensive en intrants (engrais de synthèse et produits phytosanitaires), permettant (en théorie) de préserver des espaces intacts pour la biodiversité : c’est la vision du « land sparing » (épargne des terres utilisées au profit des hommes) du scénario EAT Lancet [2]. La seconde prône une utilisation plus extensive, à rendement moindre, utilisant moins d’intrants (pas d’engrais de synthèse et peu de produits phytosanitaires) permettant le partage des terres avec un nombres plus importants d’espèces sauvages : c’est la vision du « land sharing » (partage des terres avec les espèces sauvages) ; cette seconde vision est celle de l’agroécologie du scénario TYFA (Ten Years for Agroécologie de l’IDDRI) [3].

Un rapport récent de l’IDDRI [4] souligne avec raison que le choix entre ces deux visions est scientifiquement controversé. Ce doit être un choix de valeur, un choix Politique, au sens noble du terme. Vers quelle consommation souhaite-t-on orienter le consommateur ? Souhaite-t-on l’inciter à consommer des produits alimentaires issus de l’agriculture intensive ou de l’agroécologie ? En fonction de cette orientation, le dispositif d’affichage environnemental est différent, et les choix méthodologiques le sont aussi.

Certains dispositifs privés affichent clairement leur choix: c’est le cas du Planet-Score, et sa « boussole » agroécologique. L’écoscore, quant à lui, relève de l’intensification durable, même si ce choix n’est pas explicite [4].

Pour construire la confiance de l’ensemble des parties prenantes, il convient également que la méthode de calcul du score soit transparente, publique et reproductible.

Entendons-nous bien : compte tenu des limites de la science, et des controverses décrites ci-dessus, l’affichage environnemental comporte des choix de valeurs, c’est inévitable. Rien de grave à cela, si les choix de valeurs sont explicites et transparents, et que le calcul du score peut être reproduit. Autrement dit, les paramètres d’entrée qui permettent de calculer le score doivent être clairement listés et identifiés ; les formules de calcul permettant d’aboutir au score final doivent être publiques. En l’absence de cette information, quelle confiance peut-on avoir dans le résultat ? Quelle transparence ?

A ce jour, la méthodologie de calcul de l’écoscore est publiée, disponible sur internet et par conséquent reproductible. Concernant le Planet-Score, la méthodologie n’est pour l’instant pas disponible et par conséquent non reproductible. Elle devrait l’être cet été, comme annoncé par le collectif. Nous l’attendons avec impatience, pour pouvoir évaluer sa cohérence et sa robustesse scientifique.

Références

[1]         B. M. Campbell et al., « Agriculture production as a major driver of the Earth system exceeding planetary boundaries », Ecology and Society, vol. 22, no 4, 2017, doi: 10.5751/ES-09595-220408.

[2]         EAT Lancet commission, « Adapted summary of the Commission Food in The Anthropocene: the EAT-Lancet Commission on Healthy Diets From Sustainable Food Systems », 2019. [En ligne]. Disponible sur: https://eatforum.org/content/uploads/2019/07/EAT-Lancet_Commission_Summary_Report_French.pdf

[3]         X. Poux et P.-M. Aubert, « Une Europe agroécologique en 2050 : une agriculture multifonctionnelle pour une alimentation saine.  Enseignements d’une modélisation du système alimentaire européen ». IDDRI, septembre 2018. [En ligne]. Disponible sur: https://www.iddri.org/sites/default/files/PDF/Publications/Catalogue%20Iddri/Etude/201809-ST0918-tyfa_1.pdf

[4]         L. Brimont et M. Saujot, « Affichage environnemental alimentaire : révéler les visions pour construire un compromis politique », IDDRI, 08/21, 2021.

NOM DE LA SOCIETE
Sayari –Sayari dont le siège social est situé 6 rue Carnot, 78212 Saint-Germain en Laye, France. 

RESPONSABLE DE LA PUBLICATION
Responsable Editorial :  Mme Anne-Claire Asselin
Responsable de la protection des données : Mme Anne-Claire Asselin

NOM ET ADRESSE DE L’HÉBERGEUR
Conformément à la loi n°2004-575 du 21 juin 2004 pour la confiance dans l’économie numérique, nous vous informons que le site internet «marine-biodiversity-footprint.com/» est la propriété de Sayari.
Le site internet «https://marine-biodiversity-footprint.com/» a été conçu par la société ideephare.
Le site internet «marine-biodiversity-footprint.com» est hébergé sur les matériels informatiques de la société IONOS dont le siège social est : 7 place de la gare – 57200 SARREGUEMINES

DÉCHARGE DE RESPONSABILITÉ
Le site «Sayari.co» est régi par le droit français; les visiteurs ayant accès au site de l’étranger, doivent s’assurer du respect des lois localement applicables.

Mme Anne-Claire Asselin n’est tenu que d’une simple obligation de moyens concernant les informations qu’elle met à disposition des personnes qui accèdent à son site web «www.marine-biodiversity-footprint.com»

Alors même que nous avons effectué toutes les démarches pour nous assurer de la fiabilité des informations contenues sur ce site web, Mme Anne-Claire Asselin ne peut encourir aucune responsabilité du fait d’erreurs, d’omissions, ou pour les résultats qui pourraient être obtenus par l’usage de ces informations. Notamment, l’usage de liens hypertextes peut conduire votre consultation de notre site vers d’autres serveurs pour prendre connaissance de l’information recherchée, serveurs sur lesquels Sayari n’a aucun contrôle. Le site web de Sayari est normalement accessible 24h/24h et 7 jours/7. En cas de force majeure, de difficultés informatiques, de difficultés liées à la structure des réseaux de télécommunications ou difficultés techniques, pour des raisons de maintenance, sans que cette liste ne soit exhaustive, l’accès à tout ou partie du site pourra être suspendue ou supprimé sur simple décision de Sayari. Pour des raisons de maintenance, et/ou pour toute autre décision de la société Sayari, l’accès au site Internet pourra être interrompu. Le site Internet est susceptible de modifications et d’évolutions sans notification d’aucune sorte.

PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE
Ce site relève de la législation sur les droits d’auteur et les droits de propriété littéraire et artistique. Tous les droits de propriété intellectuelle, notamment les droits de marque, les droits d’auteur, les textes, les illustrations, photos ou logos sont la propriété de Sayari. Les éléments de ce site ne peuvent être utilisés, modifiés altérés ou reproduits totalement ou partiellement ou encore faire l’objet d’une quelconque exploitation. Les reproductions, sur support papier ou informatique de tout ou partie du site, sont autorisées sous réserve qu’elles soient strictement réservées à un usage personnel, excluant tout usage à des fins publicitaires et/ou commerciales, et qu’elles soient conformes aux dispositions de l’article L122-5 du Code de la Propriété Intellectuelle et qu’aucun des avertissements concernant la propriété du site et de ces éléments ne soit effacé. A l’exception des dispositions ci-dessus, toute reproduction, représentation, utilisation ou modification, par quelque procédé que ce soit et sur quelque support que ce soit, de tout ou partie des pages du site, sans avoir obtenu l’autorisation préalable de Sayari est strictement interdite.

Vous vous interdirez également d’introduire des données sur le site web «https://marine-biodiversity-footprint.com/» qui modifieraient ou qui seraient susceptibles de modifier le contenu ou l’apparence des données, de la présentation ou de l’organisation du site ou des œuvres figurant sur le site web de TRANSITION et par quelques procédés que ce soit.

DONNÉES PERSONNELLES
Sayari collecte des informations provenant des visiteurs du site web «www.marine-biodiversity-footprint.com» au moyen de questionnaires figurant sur le site Internet. Ces informations permettent de répondre à vos demandes d’informations. Elles ne sont pas stockées dans des fichiers informatiques, ni vendues, ni échangées.

Les informations personnelles qui sont ainsi collectées se limitent à celles qui sont nécessaires pour vous contacter (nom prénom, e-mail, société, téléphone, adresse, code postal ville, pays). Elles ne sont pas conservées dans le cadre de ce formulaire.

Conformément aux dispositions des articles 38 et suivants de la loi 78-17 du 6 janvier 1978, et au RGPD (Règlement de la Protection des Données Personnelles) règlement 2016/679 du 27 avril 2016, vous disposez à tout moment d’un droit d’accès, de communication, de rectification, d’actualisation et de suppression des données personnelles vous concernant. Pour exercer l’un de ces droits, vous pouvez adresser une demande par courrier à l’adresse suivante :
Sayari  – Mme Anne Claire Asselin – 6 rue Carnot – 78112 Saint-Germain en Laye, France
ou par courriel à l’adresse : contact@marine-biodiversity-footprint.com

COOKIES
Ce site utilise des cookies qui ne permettent pas de vous identifier personnellement (nom-adresse). Les cookies sont des fichiers informatiques qui sont installés sur votre ordinateur via votre navigateur et qui contiennent des informations sur votre navigation lorsque vous visitez les pages du site.

Ces cookies peuvent être permanents ou propres à une session. Nous utilisons des cookies à des fins de suivi et de statistiques pour comprendre vos attentes et l’intérêt que vous portez à nos produits. Ils nous permettent aussi d’améliorer le fonctionnement et les performances de navigation sur notre site.

Le paramétrage de votre navigateur Internet permet de vous informer de la présence de cookies et de bloquer ces cookies. Vous pouvez consulter les cookies avec la plupart des éditeurs de texte ou des programmes de traitement de texte. La liste ci-après vous explique comment afficher les cookies dans différents navigateurs. Si vous utilisez un navigateur différent, consultez les informations sur les cookies propres à ce navigateur. Si vous utilisez un téléphone portable, reportez-vous à son mode d’emploi pour obtenir plus d’informations.

•Firefox : https://support.mozilla.org/cookies
•• Chrome :https://support.google.com/cookies
•• Internet Explorer 8-11: https://windows.microsoft.com/explorer/cookies
•• Microsoft Edge : https://www.privacy.microsoft/edge
•• Opera : http://www.opera.com/help

La désactivation des cookies peut avoir pour conséquence de limiter votre accès à tout ou partie du site ou d’autres sites.

Ce site utilise Google Analytics, qui nous permet de déterminer quelles pages sont les plus regardées par les internautes et d’améliorer notre contenu ainsi que de compter le nombre de visiteurs et analyser la manière dont les internautes naviguent au sein de ce site. Google Analytics est un service d’analyse de sites internet proposé par Google Inc. Les données générées par les cookies concernant votre utilisation du site (y compris votre adresse IP). Google ne recoupera pas votre adresse IP avec toute autre donnée détenue par Google. Pour plus d’information sur Google Analytics :
https://support.google.com/analytics et https://www.google.fr/intl/fr/policies/privacy/.

Notez par ailleurs que nous avons installé sur notre site une version « anonymisée » de Google analytics qui ne permet pas à Google de garder des données qui pourraient être qualifiées de personnelles.

Vous pouvez désactiver l’utilisation de cookies en sélectionnant les paramètres appropriés de votre navigateur. Cependant, une telle désactivation pourrait empêcher l’utilisation de certaines fonctionnalités de ce site.

Ce site est susceptible de donner accès ou d’intégrer des vidéos, photos et musiques provenant de sites tels que YouTube. En visitant une page qui contient des contenus intégrés de l’un de ces sites, des cookies provenant de ces sites peuvent être déposés sur votre navigateur ou le disque dur de votre ordinateur. Pour plus d’information sur YouTube, vous pouvez consulter https://support.google.com/youtube/answer/171780. Vous pouvez désactiver l’utilisation de cookies en sélectionnant les paramètres appropriés de votre navigateur. Cependant, une telle désactivation pourrait empêcher l’utilisation de certaines fonctionnalités de ce site.

DROIT APPLICABLE
Les présentes mentions et conditions sont soumises au droit de Sayari. En cas de litige quant à leur interprétation, application ou exécution, les tribunaux français seront seuls compétents.

MENTIONS COOKIES
En utilisant ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies anonymes à des fins de mesures statistiques de l’audience – Voir ci-dessus paragraphe “Cookies”.

Back To Top