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Transition alimentaire – les enjeux du poisson d’élevage

L’aquaculture: solution vers une transition agroalimentaire durable ?

Oui… mais seulement si ….

Une étude coordonnée par Sayari et réalisée par 5 élèves motivés de lEcole Polytechnique.

Nous présentons cette semaine à SETAC Dublin nos développements sur « aquaculture et  biodiversité ».

L’aquaculture est présentée comme une des solutions clef de la transition vers des systèmes alimentaires plus durables. Cependant, elle peut comporter des impacts significatifs sur les écosystèmes.

Les élevages sont le plus souvent alimentés par des petits poissons, transformés (farines) ou non. C’est le cas de l’anchois péruvien, qui constitue l’essentiel de la l’alimentation des saumons d’élevage. En préservant les saumons sauvages, remplacés par les saumons d’élevage, les anchois péruviens sont maintenant en danger.

De plus, les saumons échappés des élevages viennent perturber les population natives, par différentes chaînes de cause à effet. Nous proposons de modéliser par des indicateurs semi-quantitatifs les chaînes de cause à effet caractérisant les « espèces invasives ». 

Nous apportons ainsi un éclairage nouveau: pour une aquaculture durable, l’alimentation des poissons d’élevage doit évoluer, et une attention particulière doit être apportée à létanchéité de l’élevage avec les écosystèmes natifs adjacents.

 

NOM DE LA SOCIETE
Sayari –Sayari dont le siège social est situé 6 rue Carnot, 78212 Saint-Germain en Laye, France. 

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